Analisi Food & Beverage

Il controllo di qualità del tuo alimento o bevanda è essenziale per garantire un prodotto gustoso e sicuro per il consumo. Possono essere necessari diversi tipi di analisi, come test microbiologici, test delle proprietà fisiche, proprietà chimiche, identificazione della contaminazione con tossine, pesticidi o residui di farmaci, ecc.

Test microbiologici

Test microbiologici di campioni di alimenti e bevande

Identificazione della potenziale contaminazione di prodotti alimentari o bevande con microrganismi (patogeni).

Soluzioni microbiologiche 3M

3M offre una gamma specifica di prodotti per facilitare l'analisi microbiologica di campioni di alimenti e bevande.

Microscopia

Se hai bisogno di una lente d'ingrandimento o di un microscopio stereo per controllare il tuo prodotto per la contaminazione da macrorganismi o di un microscopio per cercare microrganismi, puoi trovarlo qui.

Test fisici

Misurazione del colore

Gli attuali standard di alta qualità richiedono una misurazione del colore sempre più obiettiva nelle attività quotidiane del laboratorio.

Punto di fusione

Il punto di fusione è un valore molto utile e importante per determinare la qualità e la purezza degli ingredienti alimentari e degli oli e grassi vegetali e animali…

Densità

VWR offre tutti i tipi di sistemi di misurazione della densità: da idrometri, picnometri e bilance a strumenti di analisi rapida della densità.

Rifrattometria e polarimetria

La rifrattometria è uno dei metodi di base per l'analisi quantitativa e di garanzia della qualità nell'industria alimentare e delle bevande.

Viscosità

La viscosità è un importante indicatore di qualità per alimenti e bevande, perché può influenzare il confezionamento e la percezione della qualità del prodotto.

Test chimici

Colorimetria / fotometria

VWR offre un'ampia scelta di sistemi per misurare i diversi elementi dei campioni F&B: strisce reattive, kit visivi, colorimetri e fotometri portatili, fotometri da banco e spettrofotometri.

Determinazione dell'azoto Kjeldahl e Dumas

La determinazione Kjeldahl è ancora un metodo molto usato per determinare la quantità di proteine presenti negli alimenti. Trova tutto quello che ti serve qui.

Contenuto di acqua

La determinazione del contenuto d'acqua nei processi di produzione di alimenti e bevande è molto comune. Il metodo più comunemente usato è la titolazione Karl Fischer, ma esistono altri metodi come la perdita all'essiccazione (LOD).

Analisi dell’umidità

VWR offre una scelta di analizzatori di umidità a infrarossi o alogeni, con elementi in ceramica o in quarzo a spirale, per misurazioni di routine e di precisione.

Elettrochimica

VWR è il più grande distributore leader nel settore elettrochimico ed offre la migliore scelta di noti fornitori e prodotti!

Titolazione

Tutto ciò di cui hai bisogno per queste comuni tecniche quantitative, dai classici accessori per vetreria ai titolari automatici, inclusi reagenti e accessori.

Analisi del cloruro

La misurazione della concentrazione di sale (cloruro di sodio) nell'industria alimentare e casearia è universale. La capacità di leggere direttamente la concentrazione di sale rende il modello Sherwood 926 ideale da utilizzare.

Analisi dell'olio alimentare e del grasso

Trova i prodotti chimici, i materiali di consumo, i kit e gli strumenti necessari per l'analisi dell'olio e del grasso commestibile.

Analisi per la speciazione della carne

L'analisi per la speciazione della carne consiste nell'identificazione della specie animale e viene eseguita per ragioni economiche, etniche e di sicurezza.

Conservazione sicura dei prodotti chimici

L'esecuzione di HPLC comporta l'utilizzo di liquidi infiammabili - questi prodotti chimici devono essere conservati in modo sicuro! Scopri la nostra gamma di sistemi di stoccaggio sicuro!

Altre analisi

Merck per l'industria F&B

Prodotti individuali e su misura per la tua applicazione nell'industria alimentare e delle bevande.

Standard per pesticidi Merck

I residui di pesticidi potrebbero finire nei prodotti alimentari o nelle bevande e causare effetti nocivi. Esaminali con questi standard di Merck.

Standard per vitamine

Gamma completa di vitamine liposolubili e idrosolubili da utilizzare in una varietà di applicazioni cromatografiche, basate sulla spettrometria di massa e altre applicazioni analitiche.

Standard per componenti alimentari e cosmetici

Standard per allergeni, antiossidanti, aromi e profumi, standard per dolcificanti, acidi organici, ecc.

Test sugli allergeni 3M

Screening rapido per allergeni comuni come albume d'uovo, arachidi, soia, noci, ecc. Rileva le proteine dell’allergia lavorate e non lavorate.