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Food & Beverage

Essen & Trinken

Sie möchten eine bestimmte Verbindung in einer Lebensmittel- oder Getränkeprobe identifizieren oder quantifizieren? Zur Identifizierung und Quantifizierung einer Reihe von Analyten werden häufig chromatographische Techniken eingesetzt.

Bei der Entwicklung und Herstellung von Nahrungsmitteln und Getränken werden häufig chromatographische Trennungen eingesetzt. Dies gilt insbesondere für die neueren Entwicklungen bei funktionellen Lebensmitteln. HPLC und GC werden häufig eingesetzt, um die Sicherheit und/oder Wirksamkeit eines Produkts für den Verbraucher zu gewährleisten.